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Erbavoglio

L’antica latteria Erbavoglio nasce nel 2011 dalla volontà di far rivivere la “Maison de la Fontina”, una delle storiche latterie del centro di Aosta. La latteria Erbavoglio è infatti caratterizzata, per la produzione di formaggi pregiati noti come “formaggi del paradiso”. L’azienda utilizza ingredienti di alta qualità e la migliore produzione di latte con l’obiettivo di raccontare una storia ad ogni assaggio. I principali prodotti dell’azienda sono: la fontina dop D’Alpeggio, la Borettaz, la Toma della Valle di Gressoney Ronco, “La petite Ferme” ricotta di capra alle erbe e il tronchetto di capra de La Chévrerie. Inoltre, ciascun prodotto tipico può essere accompagnato da ottimi vini valdostani, birre, sidro e confetture.

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